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    Quote from Jurgen: “Quote from tsr1959: “Eine allgemeine Frage an Alle, die Borschtsch kochen: Wie viel Kochwein benötigt ihr dazu immer? !think!” Ehrlich gesagt habe ich die Frage zum Wein nicht ganz verstanden.” Wie viel Wein braucht der Koch, wenn er Borschtsch zubereitet? Bei mir ist es fast immer ein 1/4 Liter.

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    Quote from Alabaimom: “von Tieren aus artgerechter Weidehaltung propagiert...” Ja - wird so erwähnt - ist aber auch klar, wenn man bedenkt, dass es sich um eine Website von der Interessengemeinschaft Artgerecht-Essen handelt.... Quote from Alabaimom: “weil ich auch erblich mit Cholesterin und Bluthochdruck vorbelastet bin...” Da empfehle ich dir, dich mit den Aussagen von Robert Franz auseinander zu setzen..... FYI: Bluthochdruck & Cholesterin. Quote from Alabaimom: “ich finde sie einfach in Rap…

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    Quote from Jurgen: “wie die Alabaimom richtig angemerkt hat, das jeder seinen Geschmack hat.” Also diese Aussage finde ich nicht in ihren Beiträgen. Quote from Jurgen: “Zum anderen hat ja Alabaimom nicht geschrieben das Pflanzenfett genau so schmeckt wie tierisches Fett.” Sie verwendete das Wort "ersetzt" und damit impliziert sie - zumindest für mich - zumindest eine Gleichstellung im Geschmack. Und das stelle ich in Abrede! Quote from Jurgen: “Z.b für viele Ukrainer sind Bratkartoffel besonders…

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    Quote from Alabaimom: “Etwas Raps- oder Leiöl ersetzen tiereische Fette Fett aus Pflanzen ist genauso fett wie von Tieren... und wirkt ebenfalls geschmachsverstärkend...... aber es steigert nicht das Cholesterin.... ” Also ein Wiener Schnitzel im Butterschmalz (Ghee) gebacken ist geschmacklich schon erheblich besser, als eines, für das reines Pflanzenfett verwendet wurde! Und bezgl. Cholesterin guckt du mal hier..... Nachtrag (Edit): Nachdem du anscheinend Anhängerin der "Fat-Phobia-Movement" bi…

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    Quote from Alabaimom: “Etwas Raps- oder Leiöl ersetzen tiereische Fette” Das nennt man Autosuggestion....

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    Eine allgemeine Frage an Alle, die Borschtsch kochen: Wie viel Kochwein benötigt ihr dazu immer?

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    Quote from OBM100: “Meine Holde brennt sogar die Hühnerschenkel vorher über der Gasflamme, damit jede kleine Daune und die Kiele weg sind. Kannte ich vorher auch nicht.” Hattest vorher beim Essen nie das Gefühl, eine pelzige Zunge zu haben?

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    Quote from OBM100: “Das ganze schöne Fett ist das den Abfluss runter” Eben. "Muss" einfach dünner werden das Süppchen, wenn das Fett weg ist. Nicht mal das Schaumabschöpfen wäre notwendig - außer eben für echt klare Suppen, oder in der Gastro (Gourmetküche....). Es sind ja nur Proteine, die aus dem garenden Fleisch entschwinden, und sich im Wasser "lösen" und sicherlich nicht schädlich! Hätten sie das Stück Fleisch nicht verlassen um ins Wasser zu gehen, würden man dieses Protein mit Genuss esse…

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    Quote from OBM100: “Es gibt aber durchaus sehr viele Vegetarische Gerichte. Alles sehr lecker.” Ich habe ja nichts gegen vegetarische Gerichte, sondern nur was gegen überzeugte Vegetarier. Und Veganer kommen mir gar keine an den Esstisch!!!! Quote from brown-leg: “Meine Frau schöpft nicht nur den Schaum ab, sondern schüttet das Wasser nach dem ersten blanchieren komplett weg und wäscht das Fleisch nochmals ab und setzt dann die Suppe an.ansosnten so wie oben beschrieben, in Deutschland wird das …

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    Quote from OBM100: “Vegetarisch lässt sich das schlecht herstellen, da das tierische Fett den Geschmack ausmacht.” Nicht nur im Borschtsch! Wenn ich zufällig Vegetarier zum Essen als Gast habe, mache ich am Liebsten Kaiserschmarrn für die Wahnsinnigen und sage ihnen nicht, dass ich extra viel Schweineschmalz dafür nehme.

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    Quote from Alabaimom: “Ist Borschtsch ud Soljanka eigentlich dasselbe?” Borschtsch borschtsch-637x476.jpg Soljanka soljanka-637x477.jpg

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    Quote from RumboReload: “Da kann man eigentlich nur mit dem Kopf schütteln... warnet.ws/news/60741” Heute erst den Thread entdeckt. Ja - auf den Bildern sieht es schon schlimm aus, aber besuche mal die Themenparks in Orlando. Da bist permanent zwischen solchen Typen in den Warteschlangen eingekeilt! Und die ganz Dicken bewegen sich sowieso nur mehr auf Elektrowagen durchs Gelände und werden bei den Eingängen immer ohne Wartezeit in der Schlange eingelassen! Ein Freund von mir hat eine Woche dort…