Achte beim Schweinekauf aber auf Qualität.
Da wurde gerade wieder ein Skandal aufgedeckt...
Und der Grillspieß ist zu niedrig. Der kann gut und gerne noch 30cm höher. Aber da kannst Du ja noch Steine drunter legen.
Spanferkel grillen
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Und der Grillspieß ist zu niedrig. Der kann gut und gerne noch 30cm höher.
Ich habe gerade gemessen,der Spiess ist 56cm hoch.Soweit ich auf den Bildern von Fertig Spanferkelgrills erkennen kann sind die auch nicht hoeher.Ich habe unten jetzt noch 2 Querstangen eingeschweisst.Da kann man dann auch noch Schaschlik grillen.
Bilder folgen.Die Sau ist schon im Kuehlschrank
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Der Schlachter scheint nicht viel vom Spanferkel zu verstehen.
Ein anständiges Spanferkel wird mit Zwiebeln gefüllt und wieder zugenäht.
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So heute gibts bei mir SPANFERKEL. Aber nicht am Stück ist ja Winter.
Im Rohr gemacht, mit Gewürze, Salz, Pfeffer, Kümmel, reichlich Knobi, Zwiebeln und ein wenig dunkles Bier. Dazu Bayrische Knödel hausgemacht und Krautsalat mit Speck, wie es sich gehört.
Servierbereit um 18.00 im ehemaligen Führerhauotquartier in Vinnitsa, Östlichster Wehrwolf. Guten Appetit. -
Das sieht ja putzig aus.Schlachtgewicht 5kg ?? Isst du das allein ?
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4 kg, zerlegt im Rohr... nee Freunde kommen reichlich, muss noch ein paar Steak auch zubereiten sonst langt es nicht...
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Da hab ich mal gut geschätzt
Wenn du noch die Knochen und Hufe von den 4kg abziehst ist das eine gute Portion für mich
Mach noch ordentlich Schaschlik -
Nun die Knochen und Hufe, Du wirst es nicht glauben, schmecken mir recht gut, das Fleisch war vom feinsten, runter gegangen wie Butter.
Schaschlyk mach ich am liebsten unter Kohle, erst wieder im Sommer, draussen.
Für 1 Portion Spanferkel musst Du ca. 400-500 gr. Ausgangsgewicht rechnen... -
Hufe, Ohren und Schwanz sind bei mir nicht verwertbar. Ich habe das früher schon wie die Pest gehasst, wenn Mutter die Ohren und den Schwanz kleingeschnitten in die Schnippelbohnen geschmissen hat. Oder Hühnerfrikassee mit Haut... Ekelhaft sowas...
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Für 1 Portion Spanferkel musst Du ca. 400-500 gr. Ausgangsgewicht rechnen...
Ich rechne pro Portion ca.400g Fleisch auf dem Teller Besser ist das -
Hast Du da etwa Meister Joda aufgespießt?
Wegen den Ohren... Die im übrigen hervoragend schmecken! -
Hoffentlich haben sie ihm keine Totgeburt angedreht
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Ich rechne pro Portion ca.400g Fleisch auf dem Teller Besser ist das Dann Du bist ein Vielfrass: ))muss doch noch ein paar Knödelchen und Salat und die Ukrainer verspeisen noch ihr geliebtes батон dazu rechnen....
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Hufe, Ohren und Schwanz sind bei mir nicht verwertbar. Ich habe das früher schon wie die Pest gehasst, wenn Mutter die Ohren und den Schwanz kleingeschnitten in die Schnippelbohnen geschmissen hat. Oder Hühnerfrikassee mit Haut... Ekelhaft sowas...
Nana, dann hat deine Mutter was nicht richtig gemacht :))schon mal ne richtige Ochsenschwanzsuppe gemacht und gegessen...ist was leckeres, naja Geschmäcker sind eben verschieden....
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